Mel de colza: descrição, propriedades úteis e danos, especialmente consumo

O mel de colza não é tão popular em nosso país como, por exemplo, nos países da América, e é considerado um produto de segunda classe. No entanto, possui uma composição biológica rica e propriedades curativas pronunciadas que têm um efeito positivo no corpo humano. O que mais é útil para o néctar da semente oleaginosa e como usá-lo corretamente, vamos descobrir.

Descrição e descrição do mel de colza

O mel de colza é um produto apícola natural obtido do néctar das flores de colza - uma semente oleaginosa herbácea. Imediatamente após o bombeamento, ele tem uma cor branca cremosa, mas após a cristalização adquire uma tonalidade ainda mais clara, portanto, é frequentemente referido pelos consumidores como “mel branco”. O produto é caracterizado por um baixo nível de acidez e um coeficiente de hidrogênio suficientemente alto (pH 4).

Importante! Entre todos os produtos da apicultura, o néctar de colza tem o menor valor nutricional, no entanto, possui excelentes propriedades curativas.

Quanto ao sabor, o mel de colza é muito doce, açucarado, com um leve sabor de amargura. O néctar é bastante espesso, adoçado rapidamente, dissolve-se gradualmente no ambiente aquático, possui um aroma agradável praticamente ilusório e delicado. No estado líquido, o produto é de apenas 2 a 3 semanas após o bombeamento, realizado em julho, e então entra na fase de cristalização. É por isso que, se o mel de estupro em forma líquida for oferecido nas prateleiras das lojas em agosto ou setembro, isso é falso.

Composição química e teor calórico

Como qualquer representante da apicultura, o mel de estupro tem uma composição química rica, o que o torna muito valioso para a saúde humana. Contém substâncias biológicas ativas, micro e macro elementos representados por:

Vitaminas:

• grupos B (B1, B2, B6): normalizam o funcionamento dos sistemas nervoso e cardiovascular, previnem a ocorrência de ataques cardíacos e derrames, aumentam a elasticidade dos vasos sanguíneos;
• C: aumenta as propriedades protetoras do corpo, fortalece o sistema imunológico;
• E: afeta positivamente a condição da pele, cabelos e unhas, acelera os processos regenerativos nas células, promove o rejuvenescimento.

Minerais:

• zinco: contribui para o fluxo adequado dos processos de desenvolvimento do tecido ósseo, melhora a condição da pele, fortalece os cabelos, torna as unhas mais duráveis ​​e brilhantes;
• potássio: participa do metabolismo do sal e da água, garante o funcionamento normal do sistema cardiovascular, remove efetivamente o excesso de líquidos do corpo;
• iodo: participa da regulação do metabolismo, estimula o funcionamento das células do sistema imunológico, melhora a glândula tireóide;
• sódio: mantém um nível normal de equilíbrio água-sal nas células, normaliza a função renal, afeta positivamente a atividade neuromuscular;
• Boro: suporta ossos saudáveis, melhora a memória, ativa a atividade cerebral e reduz os níveis de estresse.

Você sabe Depois que os cientistas abriram o túmulo de Tutancâmon, eles descobriram uma ânfora com mel. Surpreendentemente, o produto reteve quase toda sua estética e sabor. Isso provou que o néctar natural pode persistir por anos sem perder seu valor.

2/3 da composição do mel inclui sacarídeos - 35% de glicose e 40% de frutose, o restante é suplementado com água, ácidos orgânicos, cinzas, polifenóis (antioxidantes que diminuem o nível de colesterol "ruim"). O néctar de colza pertence à categoria de alimentos ricos em calorias, que têm de 300 a 328 kcal por 100 g, o que representa 15% do total de necessidades calóricas diárias de uma pessoa.

Propriedades do mel de colza

O mel de colza, em comparação com outras espécies, possui um número relativamente pequeno de substâncias minerais na composição. No entanto, é único no número de vitaminas e compostos orgânicos nele.

Propriedades úteis

Os benefícios do néctar natural de colza para o corpo humano são devidos à sua rica composição química. É caracterizada pelo efeito antibacteriano, imunoestimulante, antimicrobiano, anti-inflamatório e antienvelhecimento e permite melhorar a condição de todo o organismo com uso regular.

• Ele:
• ajuda a combater a depressão, irritabilidade, fadiga, normaliza o sono;
• limpa o corpo de substâncias nocivas, remove toxinas e toxinas;
• previne o envelhecimento prematuro, rejuvenesce a pele, melhora a condição dos cabelos e unhas;
• tem um efeito positivo nos processos metabólicos, normaliza o trato digestivo, impede o desenvolvimento de úlceras estomacais e úlceras duodenais;
• normaliza o nível de colesterol no sangue;
• ativa a produção de suco gástrico, reduz a manifestação de náusea;
• melhora o sistema cardiovascular, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, normaliza a pressão sanguínea;
• apoia a beleza externa e interna;
• normaliza o funcionamento de muitos órgãos internos, em particular os rins, fígado, pâncreas, baço.

Leia também sobre as propriedades benéficas e a aplicação do mel de coentro.

Este produto pode ser usado por pessoas que sofrem de doenças do sangue, sistema cardiovascular e glândula tireóide. O produto contém carboidratos de fácil digestão, que saturam rapidamente o corpo e proporcionam uma sensação de saciedade por muito tempo, por isso é adequado para aqueles que estão lutando com quilos extras.

Contra-indicações e possíveis danos

Devido ao alto teor de sacáridos na colza, pode ser prejudicial para certas categorias de consumidores.

• Ou seja:
• crianças menores de 7 anos;
• gestantes e mulheres que amamentam, devido ao risco de reações alérgicas;
• pessoas com doenças crônicas na fase aguda;
• com intolerância pessoal;
• pessoas obesas.

Também é importante notar que o produto de colza em sua terra natal, nas regiões norte da América, é obtido a partir de colza geneticamente modificada, por isso é difícil falar sobre os benefícios do mel no exterior.

Importante! O produto não deve ser consumido com muita frequência, porque, se essas dosagens não forem observadas, a probabilidade de diabetes mellitus aumenta.

Como identificar o mel de canola real?

Obviamente, os benefícios do néctar da colza serão determinados pela sua qualidade.

Para obter um bom produto, você deve saber como ele se parece, qual o seu cheiro e qual cor deve ser:

• a cor do mel natural de colza pode variar de incolor, branco-bege a amarelo claro;
• o produto é caracterizado por um cheiro de mel quase indescritível, fino e agradável;
• gosto de néctar - doce, até enjoativo, tem uma ligeira amargura;
• a consistência do néctar é bastante espessa, fosca e pouco solúvel no ambiente aquático;
• 14-21 dias após o bombeamento, cristaliza rapidamente;
• quando entra na cavidade oral, o mel de colza, ao contrário de outros, não derrete instantaneamente, mas se dissolve gradualmente.

Você sabe Verificar a naturalidade do néctar da colza dissolvendo-o na água não funciona. Para realizar a verificação, os especialistas recomendam que você faça o seguinte: coloque um pouco de mel em uma folha de papel em branco e deixe por alguns minutos. Se, após a remoção do produto do papel, permanecer um ponto úmido, isso não é real.

Como usar

Para que o produto tenha a máxima eficácia em termos de terapia, ele, como qualquer outro medicamento, deve ser utilizado em doses, respeitando rigorosamente a proporção. Nesse caso, a parte diária dependerá do problema que deve ser resolvido através deste produto. A medicina tradicional fornece uma descrição de várias receitas de tratamento simples, mas eficazes.

Para o sistema nervoso

O néctar tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso, ativa a atividade cerebral, alivia a depressão, irrita e normaliza o descanso noturno. Para distúrbios nervosos, recomenda-se tomar mel com leite.

Esse coquetel tem um efeito sedativo, acalma o sistema nervoso, é muito útil para fadiga e insônia. Um copo de leite misturado com 1 colher de sopa. eu O néctar deve ser tomado de manhã e à noite.

Para o sistema cardiovascular

O mel de colza fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, normaliza a pressão sanguínea e normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular. A presença de glicose faz com que seja uma excelente ferramenta para o tratamento e prevenção de doenças cardíacas.

Um coquetel de leite e mel evita mudanças repentinas de pressão, reduz o açúcar no sangue e reduz o risco de ataques cardíacos e derrames. Para a terapia, é necessário usar água de mel em uma dose de 200-250 ml pela manhã, antes das refeições, ou beber um copo de leite quente com néctar.

Importante! Você não pode adicionar o produto à água quente porque, sob a influência de altas temperaturas, perde qualidades valiosas e converte substâncias medicinais em substâncias tóxicas.

Para o trato digestivo

O uso de colza tem um efeito positivo no trabalho de todos os órgãos digestivos. Ele limpa o intestino, ajuda a acelerar os processos metabólicos e metabólicos, permite remover o excesso de água do corpo, tornando possível a eliminação de alguns quilos extras. Além disso, o mel enriquece a microflora intestinal, normaliza sua secreção e ajuda a melhor absorção dos alimentos.

As indicações para o consumo de néctar de colza são gastrite, úlcera péptica, aumento da acidez do estômago. Para melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, é recomendável consumir com água de mel no estômago vazio: 1 colher de chá. O produto é dissolvido em água levemente aquecida, bebido 15 a 20 minutos antes de comer.

Com lesões e doenças da pele

Além do uso interno, o mel é usado para tratar doenças de pele, feridas e outras lesões. As loções de mel não secam a pele, limpam e amaciam a pele, contribuem para a rápida cicatrização de feridas, furúnculos, acne, abscessos, queimaduras, arranhões, etc. Para o tratamento, recomenda-se fazer 2-3 compressas por dia até que o dano esteja completamente curado.

Para inflamação na cavidade oral e laringe

Como o néctar tem funções antimicrobianas e anti-inflamatórias, é amplamente utilizado no tratamento de inflamações e úlceras na cavidade oral. Para o tratamento de estomatite, a gengivite deve ser de 1 colher de chá. dissolva lentamente o mel até que esteja completamente dissolvido.

Além disso, o produto pode ser usado para tratar a laringe. Para isso, 1 colher de chá. dissolvido em água e lavado até 5-6 vezes ao dia. Isso permite que as partes mucosas danificadas obtenham a quantidade necessária de substâncias valiosas, devido às quais há uma rápida restauração e regeneração das células.

Termos e condições de armazenamento

Como o néctar de colza tende a cristalizar rapidamente, azeda e se deteriora, seus especialistas recomendam armazená-lo em um recipiente esterilizado e bem fechado, feito de vidro escuro ou cerâmica, em local seco e fresco, com valores de temperatura estáveis ​​de + 15 ... + 20 ° C, protegendo o recipiente da luz solar direta. Não é recomendável deixar o mel aberto, pois ele é capaz de absorver rapidamente odores estranhos. Na geladeira, o armazenamento do produto é permitido por não mais de seis meses. A duração máxima da preservação do néctar em casa não é superior a 3-4 meses.

Você sabe Para obter 1 colher de sopa. eu mel, é necessário o trabalho de duzentas abelhas, que durante todo o dia coletarão néctar das flores e plantas.

O mel de colza, embora não seja um produto alimentar valioso, em comparação com outras espécies, mas tem uma composição orgânica única, que permite usá-lo para o tratamento e prevenção de muitas doenças. É altamente eficaz no tratamento de órgãos ENT, sistemas nervoso e cardiovascular, trato gastrointestinal. No entanto, deve-se lembrar que o produto é altamente calórico, com alto teor de sacáridos, portanto, seu uso deve ser estritamente dosado.