O mel de Sainfoin é o rei dos produtos apícolas. Valorizado por sua alta palatabilidade e propriedades curativas. Vamos considerar em detalhes as características do mel sainfoin e suas características.

Características do mel de sainfoin

O sainfoin perene herbáceo é a fonte de coleta do néctar necessário para a produção de mel de sainfoin. A planta floresce por um mês. A floração começa em maio e termina em junho. Durante esse período, o tempo de coleta do néctar diminui. O nível de produtividade das abelhas varia de acordo com as condições climáticas - em anos secos é sempre menor. Pode variar entre 40 e 240 kg por ha.

Você sabe Os produtos apícolas mais caros são fabricados em Israel. Para 1 litro de tais mercadorias terá que pagar cerca de 10 000 p.

Os produtos em questão diferem das variedades usuais. Este é um produto translúcido esparso com um tom dourado. Cristaliza muito rapidamente, adquirindo uma cor branca com nácar. Tem um aroma floral delicado com notas rosa. Tem um sabor doce, mas sem enjoativo.

Composição química e teor calórico

A utilidade do produto em questão deve-se à sua composição química, incluindo vitaminas, substâncias fermentadas e minerais. Ao contrário de outras variedades, o sainfoin possui uma quantidade reduzida de sacarose e maltose. Os principais componentes são frutose (38-44%) e glicose (48-57%). Graças a esta composição, o mel de sainfoin pode ser usado como adoçante.

Os principais elementos químicos e vitaminas que compõem o produto da apicultura de sainfoin:

• flúor;
• fósforo;
• potássio;
• Sódio
• zinco;
• cobre
• ferro
• selênio;
• magnésio
• potássio;
• antioxidantes representados pelo ácido ascórbico;
• betaína;
• colina;
• riboflavina;
• ácido pantotênico;
• folatos;
• ácido fólico;
• elementos proteicos.

Além dos elementos acima, os produtos incluem aminoácidos essenciais:

• glutamina;
• aspártico;
• valina;
• arginina;
• lisina;
• leucina;
• fenilalanina;
• glicina;
• prolina;
• serina e outros

O conteúdo calórico do produto por 100 g é de 304 kcal, o que representa:

• 0, 3 g de proteína;
• 0 g de gordura;
• 82, 4 g de carboidratos.

Propriedades do mel sainfoin

A variedade de matérias-primas de mel de Sainfoin, como qualquer outro produto, pode trazer não apenas benefícios, mas também pode causar danos significativos ao corpo se houver contra-indicações ao seu uso ou se uma pessoa exceder a ingestão diária permitida.

Você sabe Nos países quentes, os nativos usavam mel em vez de equipamentos de refrigeração. A carne foi polvilhada com massa pegajosa e enterrada no chão - dessa forma, poderia manter sua frescura por 3-4 dias.

Propriedades úteis

Devido ao grande número de elementos fermentados, o uso do produto para apicultura de sainfoin permite estabilizar o sistema endócrino.

• Em geral, os produtos têm um efeito benéfico em todos os sistemas orgânicos:
• aumento do tônus ​​muscular;
• melhorar o bem-estar na presença de exaustão nervosa;
• regular o desempenho do trato digestivo;
• aumentar a imunidade;
• fortalecimento do sistema nervoso;
• restaurar tecido no nível celular.

As matérias-primas com geleia real de abelha têm o maior benefício. É fabricado com produtos cristalizados, envelhecidos em uma geladeira, protegidos da luz solar direta. O mel é misturado ao leite uterino na proporção de 1: 100.

Contra-indicações e possíveis danos

• Contra-indicações para o uso do produto em questão são:
• reações alérgicas a plantas herbáceas;
• crianças menores de 2 anos;
• diabetes mellitus;
• problemas com excesso de peso;
• gravidez e lactação.

Danos significativos ao corpo podem ser causados ​​por exceder a ingestão diária de matérias-primas, que é de 50 g, o que equivale a 2 colheres de chá.

Com o aumento da dose, podem ocorrer as seguintes reações negativas:

• azia;
• erupção cutânea na pele, acompanhada de coceira;
• vômito

Como identificar o mel verdadeiro sainfoin

Variedades raras de matérias-primas de mel são frequentemente falsificadas, por isso é importante poder determinar do que este produto é feito. Muitos dos suplementos podem representar um sério perigo para o corpo humano, até intoxicação.

Existem várias maneiras de distinguir um falso:

1. Avalie o aroma e a cor do produto - eles devem atender a todos os critérios específicos da variedade.
2. Avalie a consistência - a cristalização leva 3-4 semanas, portanto, o mel de sainfoin já é vendido na forma cristalizada, ou seja, é pintado de branco e lembra o creme de forma consistente. Se lhe for oferecido um produto líquido transparente, ele provavelmente sucumbiu à refusão.
3. A fixação do produto cristalizado deve ser uniforme, sem camadas .
4. A presença de aditivos e melaço pode ser determinada colocando algumas gotas de iodo em uma colher de mel . Se o produto ficar azul, ele contém impurezas.

Importante! Compre mel sainfoin apenas de apicultores confiáveis ​​com todos os certificados de qualidade.

Âmbitos de mel sainfoin

O mel de Sainfoin tem um amplo escopo. É usado ativamente para fins medicinais e cosméticos.

Para uso externo

Externamente, os produtos são usados ​​para curar superfícies de feridas. Faça pomadas, misturando 1 colher de sopa. eu mel e 1 colher de chá azeite de oliva. Os ingredientes são derretidos em banho-maria e a mistura resultante é aplicada diariamente na área danificada da pele até a cura completa. Uma mistura semelhante tem um efeito antibacteriano, enquanto restaura a pele.

Aplique mel na pele para reduzir a aparência da celulite e eliminar cicatrizes. Use 1 colher de sopa. eu mel, aplicando em áreas problemáticas e massageando suavemente. Em seguida, a área da pele é coberta com película aderente e deixada por 30 minutos, após o que é lavada com água morna. O curso do tratamento é de 10 dias. No total, serão necessários 3-4 cursos com um intervalo entre eles de 30 dias.

Vídeo: Tudo sobre o mel sainfoin

Como uma compressa aquecedora para o sistema pulmonar, use folhas de couve, espalhadas com 1 colher de sopa. eu matérias primas. As compressas são fixadas na frente e atrás do estojo com uma película aderente, depois são enroladas com um lenço quente e são deixadas por 15 minutos. Depois disso, lave cuidadosamente o produto com água morna.

Leia também como fazer um embrulho de mel em casa.

Em cosmetologia

O uso do mel de sainfoin na cosmetologia é bastante amplo. É usado para criar máscaras faciais hidratantes, antibacterianas e antienvelhecimento. Além dos produtos para cuidados com a pele do rosto e do corpo, o mel é utilizado em formulações capilares complexas. Em média, será necessária uma colher de chá para preparar uma máscara para cabelos ou rosto. principais matérias-primas. Não use essas formulações com mais frequência do que uma vez a cada 3-4 dias. A vantagem da ferramenta é a capacidade de combiná-la com quaisquer ingredientes e óleos essenciais.

Para a saúde masculina e feminina

Para manter a funcionalidade do sistema reprodutor masculino e prevenir a prostatite, você precisa tomar 1 colher de chá por dia. matérias-primas com o estômago vazio, lavadas com um copo de água morna (+ 30 ° C) ou suco de cenoura e maçã. Nesse modo, você precisa resistir a um mês e depois fazer uma pausa de duas semanas.

O mesmo coquetel é adequado para eliminar manifestações graves de TPM em mulheres, além de restaurar a funcionalidade do sistema endócrino. Além da administração oral, as matérias-primas são úteis para as mulheres no tratamento de doenças ginecológicas provocadas por uma infecção, por exemplo, sapinhos. Nesse caso, ducha duas vezes por dia será eficaz. Para ducha, 0, 5 colher de chá. o mel é diluído em água morna (+ 35 ° C). Na mesma proporção, mas com a adição de éter aloe vera (10 ml), a mistura é usada como impregnação de tampões nos estágios iniciais da erosão cervical.

Importante! Ao tratar doenças ginecológicas, consulte um médico antes de usar o mel sainfoin.

Para o tratamento de doenças

Para eliminar os sintomas característicos das infecções virais respiratórias agudas e influenza, é melhor adicionar 1 colher de chá à composição do chá. em vez de açúcar. Nesta forma, o produto pode ser tomado diariamente até a recuperação completa da saúde.

Para eliminar os sintomas associados à disfunção gastrointestinal, por exemplo, o período de remissão da gastrite, o medicamento é adicionado em uma quantidade de 20 g ao suco de abóbora e bebido 10 minutos após o café da manhã e o almoço. O curso do tratamento é de 10 dias, seguido de uma pausa de 20 dias e novamente uma repetição do curso.

Condições de armazenamento

O mel de Sainfoin pode ser armazenado por um longo tempo, se as regras de armazenamento forem seguidas.

É permitido manter os produtos apenas em utensílios feitos de materiais naturais:

• uma arvore;
• cerâmica;
• argila.
  

O mel colocado em um prato de metal começa a liberar compostos tóxicos que podem causar intoxicação.

A temperatura ideal para armazenamento é de +7 ... + 20 ° C. Sujeitos a essas regras simples, os produtos mantêm suas qualidades úteis por 3-4 anos.

O produto da apicultura coletado no sainfoin possui muitas propriedades úteis. É igualmente útil para homens e mulheres. O principal é usar os produtos para observar as regras de armazenamento e dosagem.