O uso da carne nutria: em dietética, cosmetologia, alimentação para doenças, opinião de especialistas

Nutria (rato do pântano) dá a uma pessoa um pêlo de alta qualidade que não tem análogos. É por isso que este animal é cultivado hoje na Europa, Ásia e Rússia em todos os lugares. No entanto, poucas pessoas conhecem os benefícios e o alto valor nutricional da carne e gordura deste animal, bem como sua capacidade de promover a saúde. O artigo descreve em detalhes como a nutria é útil para uma dieta diária e também descreve como usar adequadamente sua carne em alimentos dietéticos.

Carne e gordura de Nutria

Muitos produtos de carne e gordura da nutria não são conhecidos por muitos, mas, apesar disso, os pratos à base dela podem diversificar de maneira bastante eficaz a dieta, além de acrescentar um complexo inteiro de vitaminas e minerais valiosos. Ao contrário de outros tipos de carne, esse produto não é apenas comestível, mas também percebido pelo organismo com muito mais facilidade, o que reduz a carga sobre o trato digestivo. É por isso que hoje é considerado uma iguaria bastante útil.

Composição quimica

O principal valor e as principais propriedades benéficas da carcaça nutria são sua composição química especial. Esse animal possibilita saturar quase completamente o corpo humano com as vitaminas A, C, E, H, PP, grupo B. Você sabe? Nutria é considerado um dos animais mais antigos do planeta, no entanto, pela primeira vez, esses roedores foram criados para fins domésticos apenas no final do século XIX, no território da Argentina moderna. A carne também é útil como fonte de substâncias ricas em minerais importantes que ajudam a eliminar a deficiência de potássio, fósforo, flúor, cuprum, zinco, ferum, cálcio, magnésio, manganês, cobalto, iodo, selênio e sódio em órgãos e tecidos. Por sua vez, proteínas completas são representadas pelos seguintes aminoácidos: treonina, lisina, valina, treptofano, e a composição das gorduras é um conjunto de ácido oleico, linolênico e linoleico.

O conteúdo calórico de um produto depende do método de sua preparação. A carcaça crua é caracterizada por um baixo teor calórico, equivalente a 140-150 kcal / 100g. Após um curto cozimento ou ensopado, o produto fica mais saturado, portanto, o conteúdo calórico por 100 g aumenta para 160-170 G. Por sua vez, a carne frita pode conter até 220 kcal / 100 g de alimento. Valor nutricional da carcaça de nutria (exceto gordura interna e miudezas)

Os benefícios de comer carne e gordura

Todos os tipos de pratos à base de carne nutria têm um aroma e aparência especiais. Externamente, a nutria é um rato grande comum, mas após o corte, a carcaça é mais como um coelho pequeno. A carne em si tem uma cor vermelha rica e, na sua forma purificada, lembra carne bovina. Nesse caso, após um cuidadoso cozimento, o roedor a gosto pode se parecer com carne de coelho ou frango e até mesmo substituir a carne de porco no churrasco. Ao mesmo tempo, os pratos nutria têm um sabor brilhante.

Para crianças

Na sua estrutura, o nutriente é macio e finamente fibroso, o que é mais adequado ao corpo da criança. Quando esses alimentos são consumidos, o trato gastrointestinal é instantaneamente envolvido no trabalho, e todos os processos de digestão ocorrem da maneira mais segura possível, sem sobrecarregar prolongadamente o estômago e os intestinos. As proteínas desempenham um papel importante na formação de um metabolismo saudável, que garante o correto crescimento, desenvolvimento da criança e a atividade funcional dos órgãos internos. E no caso de todos os tipos de violações e patologias, efetivamente eliminará suas principais causas.

Não se esqueça que o nutraceut é rico em retinol. O uso diário desta vitamina em combinação com iodo e selênio tem sido considerado a principal condição para o bom funcionamento e formação da glândula tireóide. E isso protegerá melhor a saúde das crianças contra distúrbios metabólicos relacionados à idade.

Importante! Nutria e outros produtos de origem animal podem ser incluídos na dieta de bebês somente após o uso de isca de legumes por pelo menos 3 meses. Caso contrário, o produto pode causar diátese e outras reações alérgicas agudas. O corpo do bebê também precisa de gordura nutria. É rico em todo um complexo de ácidos graxos, que são especialmente importantes para a construção do corpo de uma criança. Com a combinação certa com outros produtos alimentares, essas substâncias podem aumentar a imunidade e proteger contra estados de imunodeficiência. Eles também participam ativamente da regulação do metabolismo e da função hormonal; portanto, sua falta de nutrição sempre ameaça a criança com problemas de saúde complexos.

Para adultos

Para a população adulta, os produtos de carne e gordura do roedor do pântano não são menos úteis. Apenas algumas refeições durante a semana contribuem para a saúde geral. O efeito é alcançado devido à ativação do trato digestivo e metabolismo, à normalização do sistema nervoso e cardiovascular.

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Devido a isso, todos os tipos de meios e pratos à base de roedores podem apoiar o corpo com:

• quaisquer doenças do sistema digestivo;
• patologias do fígado e rins;
• imunidade enfraquecida;
• diabetes mellitus;
• problemas cardíacos;
• hipertensão
• doenças do sistema músculo-esquelético;
• aterosclerose.

A maioria dos médicos tenta não recomendar que os adultos comam carne rica em gorduras animais; portanto, nutricionistas saudáveis ​​sempre tentam eliminar uma leve placa gordurosa do produto. No entanto, no caso de gordura nutritiva, esta regra não se aplica. A gordura deste animal é altamente considerada por médicos e nutricionistas. Refere-se aos chamados compostos de baixo ponto de fusão, que passam para a fase líquida mesmo a + 27 ° C. Devido a isso, a formação de placas de colesterol nos vasos não ocorre, enquanto o corpo preenche totalmente a necessidade de ácidos graxos essenciais para a saúde. Você sabe No estado da Louisiana (EUA), a nutria se tornou um verdadeiro desastre natural. Cerca de 10 anos atrás, vários animais escaparam de uma fazenda local, que gerou uma população de mais de 2 milhões de indivíduos. Hoje, o roedor vive em todos os lugares e gradualmente expulsa algumas espécies da vida selvagem natural da região. Na medicina popular e tradicional, a gordura de rato do pântano é considerada o principal componente terapêutico de muitos agentes eficazes. De acordo com opiniões de especialistas de médicos de todo o mundo, a substância ajuda a:

• curar resfriados instantaneamente; para isso, basta lubrificar suavemente a cavidade nasal e as áreas próximas do rosto com gordura;
• eliminar pneumonia e bronquite, basta esfregar a gordura várias vezes ao dia nas escápulas e nos ombros;
• inflamação na garganta, como componente do aquecimento externo;
• Curar instantaneamente cortes e fraturas da pele.

Além disso, vale destacar os benefícios separados dos produtos de carne e gordura do roedor na cosmetologia. Esses alimentos ajudam a normalizar o desequilíbrio interno do fundo hormonal, que afeta positivamente a condição da pele e do cabelo e, quando aplicado externamente, nutre e hidrata a pele. E esta é a principal condição para prolongar a juventude por longos anos. Além disso, devido ao seu baixo teor calórico, a carne de rato do pântano é um produto dietético ideal que pode normalizar o peso corporal e derrotar a obesidade.

Vídeo: Nutria Meat

Uso nocivo

Hoje não há contra-indicações para o uso de produtos nutritivos de carne e gordura. Não é apenas extremamente útil, mas também não é capaz de ter um efeito prejudicial sobre o corpo. No entanto, de acordo com muitos nutricionistas, há algum tempo essa regra nem sempre é eficaz.

Em casos especiais, a carne e a gordura do roedor, bem como seus componentes individuais, podem atuar como alérgenos fortes e causar muitos danos. Isso é repleto de uma reação alérgica aguda, acompanhada de erupção cutânea, inflamação da pele, febre, etc. Portanto, o produto deve ser introduzido em uma mesa diária gradualmente, e em caso de alergia, com extrema cautela.

Além disso, a maioria dos nutricionistas não recomenda abusar de pratos com base neste animal . Se usado em excesso, eles podem causar todos os tipos de distúrbios metabólicos. A carne também pode provocar gota e doenças concomitantes, que no futuro exigirão tratamento complexo e demorado.

Importante! A nutrição só pode ser usada na forma tratada termicamente, caso contrário, existe uma alta probabilidade de contração de helmintos.

Ingestão alimentar

Como a carne nutria pode provocar todos os tipos de alterações no organismo, o produto deve ser usado com extrema cautela em caso de vários distúrbios metabólicos, acompanhados por uma dieta rigorosa. Negligenciar isso muitas vezes provoca patologias crônicas complexas, incluindo hormonais. Portanto, apesar de todas as suas qualidades positivas, um produto delicioso e extremamente delicado na dieta doméstica terá limitações.

Com gota

A gota é considerada a principal contra-indicação para o uso da noz-moscada. Seu uso leva a um acúmulo ativo de ácido úrico no sangue, o que cria uma carga adicional em todo o sistema excretor. No resultado final, o processo leva à ativação da deposição de cristais de urato nas articulações e tecidos adjacentes. Devido a isso, não apenas a capacidade motora da área afetada é instantaneamente reduzida, mas também é observada uma síndrome de dor aumentada.

Pancreatite

A pancreatite introduz muitas restrições nutricionais; muitas vezes os pacientes com essa doença são cautelosos com produtos específicos como os nutrientes. Mas, na realidade, com pancreatite, a carne desse roedor não é apenas permitida na dieta, mas também substitui tipos mais densos e grosseiros de produtos à base de carne.

A estrutura delicada e de fibras pequenas da carne e gordura da nutria durante o processamento pelo trato digestivo exerce uma carga mínima no corpo. Isso ajuda a facilitar o trabalho do pâncreas, importante para manter a boa saúde e a remissão a longo prazo da pancreatite. Ao mesmo tempo, recomenda-se incluir esses produtos na dieta não mais que várias vezes por semana.

Baixa hemoglobina

Uma diminuição da hemoglobina no sangue é a principal consequência de uma deficiência no corpo de compostos de ferum disponíveis gratuitamente. Essa doença é especialmente perigosa para a saúde, pois, em um curso crônico, leva à falta de oxigênio em todo o organismo.

Cozinhar apenas algumas porções de noz-moscada por semana permite formar uma dieta completa, saturar o corpo com os oligoelementos necessários e garantir a circulação sanguínea adequada. Portanto, com baixa hemoglobina, a carne de roedor não é apenas aceitável, mas também é mostrada como uma droga alternativa.

A nutrição é uma das poucas fontes naturais de vitaminas e minerais importantes que podem eliminar instantaneamente sua deficiência no organismo e também ter um efeito poderoso na saúde. Apesar de o produto ser considerado exótico e impopular, seu sabor é significativamente mais alto que o dos tipos mais comuns de carne, de modo que o rato do pântano pode complementar com sucesso qualquer dieta. No entanto, não vale a pena abusar do nutraceut, caso contrário, pode provocar gota e distúrbios metabólicos associados.