Os benefícios e malefícios das amoras para a saúde humana
Amora é um parente de framboesas, que é um arbusto perene. Sobre suas propriedades úteis e curativas eram conhecidas na Grécia antiga. E até hoje, as bagas, folhas e raízes das amoras são usadas na medicina popular e como adjuvantes na tradicional, e como exatamente será discutido mais adiante.
A composição de amoras
As propriedades benéficas das amoras são determinadas por sua composição harmoniosa de vitaminas e minerais. Com uma deficiência de certas vitaminas, a absorção de minerais, que são os blocos de construção de órgãos e tecidos do corpo humano, é reduzida ou completamente interrompida, como resultado do qual o processo de envelhecimento e a morte celular são acelerados.
Composição quimica
O efeito medicinal das bagas é fornecido devido ao conteúdo de um grande número de vitaminas e nutrientes necessários para o funcionamento normal do corpo.
Confira a diferença entre amoras e framboesas pretas.
Vitaminas:
- Beta-caroteno
- Tiamina (B1)
- Riboflavina (B2)
- Colina (B4)
- Ácido Pantotênico (B5)
- Piridoxina (B6)
- Folato (B9)
- Ácido ascórbico (C)
- Alfa tocoferol (E)
- Filoquinona (K)
- Niacina (B3, PP)
| Oligoelementos | Macronutrientes |
| Ferro | Potássio |
| Manganês | Cálcio |
| Cobre | Magnésio |
| Selênio | Sódio |
| Zinco | Enxofre, Fósforo |
O valor nutricional das bagas
Valor nutricional de amoras por 100 g de produto:
- teor calórico - 34 kcal;
- proteínas - 2 g;
- gorduras - 1 g;
- carboidratos - 4 g;
- ácidos orgânicos - 2 g;
- fibra alimentar - 2, 9 g;
- água - 88 g;
- cinza - 0, 7 g.
Os benefícios e malefícios das bagas para os seres humanos
Bagas de amora ajudam a restaurar a força após o aumento do esforço físico e excesso de trabalho mental. Eles têm um efeito tônico no sistema nervoso, aumentam a resistência geral do corpo a fatores ambientais negativos.
Você sabe Antigamente, amoras e mirtilos eram usados para tingir tecidos em azul e roxo.
Graças ao seu rico complexo vitamínico, ajuda a melhorar a condição da pele e também acelera os processos regenerativos no nível celular.
Devido aos compostos polifenólicos em sua composição, as amoras-pretas podem ter um efeito preventivo no organismo contra o câncer. E os flavonóides fornecem um efeito antipirético e anti-inflamatório.
A composição dos flavonóides inclui catequinas, que fornecem a quebra e a remoção do colesterol no sangue, contribuem para a eliminação de metais pesados, bactérias nocivas e também reduzem os níveis de açúcar. O consumo regular de amoras é uma boa prevenção de problemas com os vasos sanguíneos, reduzindo a pressão sobre eles.
Para homens
Bagas de amora são ricas em fibras, o que ajuda a saturar o corpo, remover toxinas. Para os homens, isso é muito importante, pois o trabalho deles geralmente está associado ao alto estresse físico e mental.
Graças às vitaminas B e ácido ascórbico, o equilíbrio água-eletrólito é restaurado. O alfa-tocoferol ajuda a regular o sistema reprodutivo, que serve como uma boa prevenção do câncer de próstata.
Para mulheres
Para as mulheres, este produto ajudará a se livrar do inchaço, remover toxinas. Bagas de amora têm um efeito positivo sobre o estado do corpo durante a perda de peso. A maioria das dietas visa reduzir a quantidade de carboidratos na dieta, o que pode causar tonturas e diminuição da atividade. Confira
Por exemplo, as vitaminas B têm um efeito benéfico sobre o estado do sistema nervoso, melhorando a qualidade do sono e fornecendo um efeito tônico, além de acelerar os processos metabólicos no corpo.
Além de melhorar a condição dos órgãos e sistemas internos, a amora ajuda a aumentar a elasticidade da pele, acelerar os processos de regeneração nas camadas superiores da derme e reduzir a incidência de acne.
Este produto também é indispensável durante a gravidez. Se não houver alergia a ele, com a ajuda de frutas, você pode reduzir as manifestações de toxicose e aumentar a imunidade, o que é muito importante para a saúde da mãe e do feto.
Além disso, as bagas contêm uma quantidade mínima de calorias e não causam inchaço, mas contribuem para uma drenagem mais rápida dos líquidos, eliminando a manifestação de processos estagnados, o que elimina os riscos de varizes. O corpo de uma mulher grávida precisa de ferro.
Muitas vezes, as mulheres sofrem de anemia durante o período em que têm um filho. O Blackberry ajuda a lidar com esse problema sem causar náuseas e outros efeitos colaterais, ao contrário dos medicamentos das farmácias.
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As nutrizes devem abster-se de consumir amoras nos primeiros 3 meses após o nascimento do bebê. No futuro, você poderá inseri-lo em sua dieta. Esta baga ajudará a fortalecer a lactação e a restaurar todos os sistemas orgânicos após o parto.
Para crianças
Um corpo em crescimento gasta muita energia; portanto, mais do que um adulto precisa ser alimentado com vitaminas e minerais. As crianças precisam de vitaminas do complexo B, pois são o principal componente de todos os órgãos e sistemas. E o ácido ascórbico na composição das amoras ajuda a melhorar a imunidade.
Este produto é especialmente adequado para crianças que sofrem de alergias a frutas cítricas. A vitamina K (alfa-tocoferol) e o cálcio contribuirão para a formação completa do esqueleto ósseo - esses elementos são especialmente importantes para crianças menores de 12 anos de idade.
Características de comer bagas
Qualquer produto deve ser consumido corretamente em quantidades estritamente dosadas, caso contrário, qualidades úteis podem resultar em danos aos seres humanos. As taxas de consumo de Blackberry são calculadas dependendo da idade e das características individuais do corpo.
- Além dos benefícios, existem contra-indicações para o uso de amora silvestre:
- intolerância individual;
- acidez aumentada;
- úlcera no estômago;
- enterocolite;
- disbiose;
- fase aguda de doenças gastrointestinais;
- lactação nos primeiros 3 meses após o nascimento.
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Adultos
Homens e mulheres adultos saudáveis podem ingerir 300-400 g de amora por dia. É necessário limitar o consumo a 80 g de bagas por dia para quem tem problemas com o intestino (alta acidez, gastrite, peritonite).
Uma mulher grávida não deve exceder uma taxa diária de 100-200 g de bagas. Durante o período de amamentação, as amoras são introduzidas na dieta gradualmente. Após 3 meses da data de nascimento, pela manhã após o café da manhã, vale a pena ingerir 50 g de frutas diariamente.
Se depois de alimentar o bebê com leite não houver aumento de nervosismo, lágrimas ou dor abdominal, significa que gradualmente a norma diária pode ser aumentada para 300-400 g.
Crianças
Na dieta infantil, você pode inserir um blackberry a partir dos 12 meses. Para começar, adicione 2-3 bagas aos cereais ou caçarolas. Durante uma semana, não dê mais de 3 vezes. Se a criança tolera bem o processo de conhecer um novo produto, você pode começar a apresentá-lo cru, dando 1 a 2 bagas por dia.
Importante! Se a criança é propensa a alergias, você pode inserir um amora na dieta antes dos 2 anos.
- Com intolerância a este produto, podem ocorrer os seguintes efeitos colaterais:
- náusea
- diarréia
- erupções cutâneas no corpo.
As propriedades curativas das amoras-pretas e seu uso
Frutos de amora são usados para tratar várias doenças como um complemento à terapia básica. Eles ajudam a acelerar a regeneração das células imunológicas, além de aumentar o efeito dos medicamentos das farmácias.
Com diabetes
Uma doença como diabetes impõe muitas restrições a uma pessoa. A maioria dos produtos é proibida. O principal objetivo desta doença é manter os níveis ideais de açúcar no sangue. Confira
Graças às fibras das plantas, a quebra de proteínas, carboidratos e colesterol é acelerada, pois todos esses elementos são processados em energia limpa e não depositados na camada gordurosa.
Além disso, devido à digestão prolongada das fibras, o apetite diminui, devido ao qual o nível de açúcar cai.
Se você tem diabetes durante a estação de frutificação do amora, pode consumi-lo diariamente em uma quantidade de 300 a 400 g por dia. No inverno, para diversificar sua dieta, é melhor substituí-la por outros produtos com um efeito semelhante.
Em caso de falha da pressão arterial
Com pressão alta (pressão arterial), amoras são introduzidas na dieta diária. A taxa de consumo é de 300 a 400 g por dia. Após 2 semanas de uso regular, mono-regula a pressão sanguínea e melhora a saúde geral.
Com hipotensão (pressão arterial baixa), você não deve abusar de amoras-pretas. É permitido comer 80 g de frutas diariamente, ou uma vez por semana, 300 g.Em pequenas doses, não haverá danos deste produto com essa doença.
Com um resfriado
Esta baga tem propriedades anti-inflamatórias pronunciadas. É usado ativamente no tratamento de resfriados, acompanhado de febre, rouquidão, dor de garganta e bronquite. Não apenas frutas frescas, mas também as secas, ajudam a combater a doença.
Você sabe Você sabe Amoras sabiam sobre as propriedades curativas de 2000 anos atrás. Por exemplo, em seus trabalhos científicos, essa baga foi descrita pelo médico antigo Dioscorides.
Meio copo de frutas secas deve ser derramado com água fervente, deixe por 30 minutos e depois beba como chá. Essa bebida deve ser tomada até 3-4 vezes ao dia. É um excelente diaforético que ajuda a remover rapidamente patógenos do corpo. O curso do tratamento deve continuar até que os sintomas do resfriado comum tenham desaparecido completamente.
Além disso, com infecções virais respiratórias agudas (doenças virais respiratórias agudas), é usada uma decocção de folhas de amora. Para prepará-lo, adicione 1 colher de chá de matérias-primas secas a 1 xícara de água fervente e insista em 30 minutos. A quantidade resultante é diluída com água pura (200 ml de concentrado - 300 ml de água) e todo o líquido é bebido ao longo do dia. O tratamento é continuado até que os sintomas desapareçam completamente.
Leia também como usar geléia de framboesa para resfriados.
Com gota
A gota se desenvolve como resultado de distúrbios metabólicos no corpo, como resultado dos quais uma grande quantidade de sais é coletada nos tecidos. Manifesta-se por dores nos músculos e articulações, inchaço grave na área afetada. As principais razões são desnutrição, hereditariedade.
Com esta doença, você precisa introduzir o maior número possível de frutas e vegetais frescos na dieta. Frutos de amora devem ser consumidos durante toda a temporada, 300-400 g por dia.
Eles ajudarão a aliviar a inflamação nos tecidos, eliminar o inchaço, aumentar a taxa metabólica e remover o excesso de sais do corpo. No inverno, você pode usar frutas secas e folhas de amora para fazer chá. Para 1 copo de água fervente, adicione 0, 5 colher de chá de folhas e frutas, deixe por 20 minutos e depois beba.
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Ao perder peso
As bagas da planta em questão contêm uma quantidade mínima de calorias. Ao perder peso, as amoras-pretas podem ser consumidas frescas ou adicionadas a várias sobremesas de frutas.
Devido à presença de fibras, o apetite diminui, o excesso de água sai dos tecidos, a circulação sanguínea nos tecidos e o metabolismo melhoram. Tudo isso afetará positivamente o processo de perda de peso.
Com colesterol alto
Um aumento no colesterol no sangue está repleto de desenvolvimento de obesidade e aparecimento de celulite. Bagas de amora devem ser consumidas diariamente durante toda a estação de frutificação, 300-400 g.
Após a decomposição, os produtos residuais serão excretados pelo organismo de maneira natural. Assim, o colesterol não terá tempo para permanecer nas paredes dos vasos sanguíneos e no tecido adiposo subcutâneo.
Para problemas de sangue
Um excelente adjuvante são as amoras com anemia. Devido à presença de ferro e vitaminas B neles, o processo de hematopoiese é acelerado, o número de glóbulos vermelhos aumenta. É melhor comer frutas frescas para obter a maior quantidade de vitaminas e minerais.
Também estude as propriedades medicinais e contra-indicações das flores de viburnum.
Benefício e dano
O efeito curativo é exercido não apenas por frutas frescas de amora.
Eles podem ser usados para cozinhar:
- sucos;
- geléia;
- compota;
- geada.
Todos os produtos à base de amora possuem propriedades benéficas. O principal é usá-los corretamente, observando a dosagem.
Suco de amora
O suco de amora recém-espremido tem todas as qualidades inerentes às frutas inteiras. Até 800 ml desta bebida podem ser consumidos por pessoa, por dia, para manter a saúde.
No entanto, na presença de doenças gastrointestinais ou gravidez, a norma deve ser reduzida para 400 ml e deve-se diluir o suco na proporção de 1: 1 com água. As crianças podem receber 100 ml de suco por dia, a partir de 2 anos. Contra-indicações para o uso de suco são as mesmas que para frutas frescas.
Preserva
A maioria dos nutrientes se decompõe durante o tratamento térmico, mas se a geléia for cozida corretamente, será possível preservar completamente as vitaminas lipossolúveis dos grupos B, A, E, K, PP.
Importante! As vitaminas B2 e A são destruídas sob a influência da luz; portanto, armazene os espaços em branco na forma de geléia em um ambiente escuro.
Quase inalterados na geléia de amora permanecem pectina, compostos fenólicos e fibras. Os minerais presentes na composição das frutas frescas mantêm seu valor exatamente pela metade.
O atolamento pode ser um bom auxiliar no tratamento de resfriados. Para aliviar sintomas desagradáveis, é adicionado ao chá em vez de açúcar (1-3 colheres de chá).
Gelado de amora
Quando congeladas, as bagas retêm mais de 80% de suas propriedades benéficas. Para não perder as propriedades valiosas das amoras durante o congelamento, é melhor distribuir os frutos em porções que os consumam imediatamente de cada vez, portanto, a cada repetição do congelamento, a quantidade de elementos úteis em sua composição é reduzida.
No tratamento de várias doenças e prevenção, eles usam frutas congeladas nas mesmas porções que as frescas.
Vídeo: congelando amoras
Compota de amora
As frutas cozidas do produto em questão são iguais em suas propriedades úteis para a geléia, mas ao mesmo tempo seu conteúdo calórico é menor: 100 ml - 210 kcal.
A vantagem deste tipo de peça de trabalho é que não possui contra-indicações para uso em amamentação, gastrite, bem como em crianças a partir dos 8 meses. As bagas de amora-preta compõem perfeitamente a sede e ajudam a melhorar o metabolismo.
Importante! Recusar tal compota é para aqueles que sofrem de obesidade ou diabetes, devido à presença de açúcar no produto.
Os benefícios e malefícios da raiz de amora-preta
- A raiz de amora-preta tem as seguintes propriedades benéficas:
- acelera a excreção de fluidos;
- limpa o sangue;
- otimiza o metabolismo;
- remove sais do corpo;
- tem um efeito calmante no sistema nervoso;
- melhora a condição da pele;
- contribui para a normalização dos movimentos intestinais;
- aumenta a potência;
- alivia a inflamação em amigdalite, amigdalite, faringite.
As raízes só podem causar danos se a dose não for observada durante a preparação das decocções ou com intolerância individual. Deve-se tomar cuidado com as mulheres grávidas e, durante a lactação, é melhor evitar abster-se de beber com base nelas.
Importante! Para o tratamento, use apenas as raízes das amoras-da-floresta, que cresceram na natureza. O fato é que a cultura do jardim é fertilizada com vários minerais que se acumulam no rizoma e podem provocar intoxicação.
Composição quimica
Em sua composição química, as raízes estão próximas às bagas e folhas; no entanto, as raízes conterão mais componentes solúveis em gordura:
- taninos;
- flavonóides;
- ácido málico, fórmico, salicílico, fólico;
- pectinas;
- óleos essenciais.
Métodos de uso e contra-indicações
Aplique as raízes na composição do caldo.
Para prepará-lo, você precisa:
- adicione 200 g de matérias-primas secas a um copo de água fervente,
- ferva por 20 minutos em fogo baixo e insista 3 horas.
- dilua com água na proporção de 1: 1,
- tome 1 colher de sopa. colher 2-3 vezes ao dia.
O curso do tratamento, dependendo da doença, é de 10 a 21 dias.
- Contra-indicações:
- período de lactação;
- intolerância individual;
- hipotensão, doenças gastrointestinais na fase aguda.
Blackberry Medicines
As fitopreparações são produzidas à base de amoras, destinadas a fortalecer os vasos sanguíneos, melhorar a saúde e o metabolismo, aliviar a dor nos músculos e articulações e aumentar a elasticidade da pele.
