Pimenta doce crescente. Calorias, benefícios e danos
O pimentão é uma planta vegetal frequentemente cultivada em cabanas de verão. Seus frutos têm uma rica composição vitamínica e mineral e várias propriedades valiosas para o corpo humano. Cultivar uma colheita dessa colheita não é fácil, pois é temperamental. Falaremos sobre as características do pimentão e seus cuidados no artigo.
Composição de pimentão
Os frutos de pimenta doce contêm quase todo o complexo de vitaminas hidrossolúveis e gorduras e um grande número de macro e microelementos. Por exemplo, 100 g deste vegetal contém 150 mg de vitamina C, que é 166% da norma para o corpo humano por dia. Na mesma massa de frutas, 30% da norma diária de vitamina A e beta-caroteno está contida. Vegetais saturados e vitaminas do grupo B, E, K, PP.
Você sabe As cascas de diferentes variedades de pimentão são verde, vermelho, laranja, amarelo. Frutas de cores diferentes têm uma composição diferente: o vegetal vermelho tem mais retinol e ácido ascórbico, quase o mesmo que nos cítricos.
Dos minerais do pimentão, há muito cobalto - 30% do valor diário. Contém potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, ferro, cobre, iodo, cromo, zinco, manganês. Os ácidos graxos são representados por ômega-3 e ômega-6.
Valor nutricional
O valor nutricional de um vegetal é o seguinte:
- proteínas - 1, 3 g;
- gordura - 0, 1 g;
- carboidratos - 5, 3 g;
- ácidos orgânicos - 0, 1 g;
- fibra alimentar - 1, 9 g;
- água - 92 g;
- cinza - 0, 6 g.
Propriedades úteis de pimentão
A rica composição vitamínica e mineral do vegetal determina seus benefícios para o corpo humano.
Descubra quais são os benefícios e malefícios do pimentão verde.
Pode ter os seguintes efeitos positivos:
- fortalecer as defesas do corpo para combater infecções;
- estimular a formação de suco gástrico;
- aumentar o apetite;
- melhorar a motilidade do trato digestivo;
- acalme o sistema nervoso;
- contribuir para diminuir a pressão arterial;
- diluir o sangue;
- estimular o crescimento de unhas e cabelos;
- acelerar o metabolismo;
- fortalecer os vasos sanguíneos;
- aliviar a insônia;
- melhorar a concentração.
A pimenta é recomendada para a prevenção de anemia, trombose, doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, osteoporose, problemas do trato digestivo e doenças oncológicas.
- idosos para fortalecer a memória;
- aqueles que estão envolvidos no trabalho mental;
- pacientes com diabetes;
- fumantes.
Propriedades alimentares
Como o conteúdo calórico do pimentão é baixo e o teor de amido é muito baixo, é recomendável usá-lo em alimentos dietéticos. O vegetal ajuda a queimar calorias, acelerar o metabolismo, remover toxinas, por isso é recomendado para pessoas que desejam perder peso. Além disso, contém uma pequena quantidade de proteína, o que significa que é facilmente processada pelo sistema digestivo. Os nutricionistas aconselham comer pimentos frescos, pois a maioria das substâncias valiosas evapora durante o tratamento térmico.
Importante! Como o pimentão aumenta o apetite, as pessoas que querem perder peso precisam comê-lo não por conta própria, mas em combinação com outros vegetais e como aperitivo no prato principal.
Tratamento de pimenta doce
O pimentão é usado com sucesso na medicina popular:
- Com estomatite e gengivite, eles bebem suco espremido na hora, que tem um efeito anti-inflamatório.
- Suco com a adição de uma colher de sopa de mel é bebido em caso de inflamação do saco lacrimal.
- Regularmente, o suco de vegetais deve ser consumido por quem tem problemas com a glândula tireóide ou com deficiência de iodo.
- Três vezes ao dia antes das refeições, o suco de pimenta é ingerido em 30-150 ml em caso de deterioração do pâncreas, diminuição dos níveis de glicose.
- A ferramenta também é adequada para uso externo - eles são manchados com manchas da idade, enquanto misturados com suco de cenoura. A mesma mistura é usada para se livrar do eczema e dermatite.
- A tintura ajuda a melhorar a artrite e o reumatismo. Para sua preparação, os frutos maduros são finamente cortados, colocados em vodka ou álcool e insistidos por 14 dias em um local onde os raios e a umidade do sol não penetram.
Pode mulheres grávidas ou amamentando
O pimentão é recomendado para mulheres que têm um bebê. Ele é capaz de saturar o corpo da mulher grávida com todos os elementos e vitaminas necessários e impedir o desenvolvimento de problemas tão frequentes nas mulheres durante esse período, como a deficiência de ferro e cálcio. No estágio de planejamento e no primeiro trimestre, o ácido fólico, que está na pimenta, é importante para o corpo feminino e o feto em desenvolvimento.
Importante! É recomendável introduzir o pimentão no cardápio das mulheres que estão amamentando quando a criança completar 3 meses de idade, gradualmente. Nesse caso, você deve monitorar a condição do bebê.
Para as mulheres que amamentam, o vegetal em questão também é útil: reabastece o corpo feminino enfraquecido por elementos valiosos e não prejudica o sistema digestivo sensível do bebê. No entanto, observamos que estamos falando de frutas que não são vermelhas e de cor laranja, o que pode causar reações alérgicas. Para o consumo, você deve escolher variedades locais. A qualidade e a composição útil dos pimentos importados vendidos nos supermercados podem ser questionáveis.
Prejudicar
Um vegetal só pode causar danos se for consumido em quantidades não controladas em grandes quantidades, bem como para as pessoas na lista daqueles a quem é contra-indicado.
Contra-indicações
O uso de vegetais é indesejável para pessoas que sofrem dos seguintes problemas de saúde:
- doenças hepáticas e renais;
- isquemia cardíaca;
- função cardíaca irregular;
- hipotensão;
- epilepsia;
- hemorróidas;
- úlcera no estômago;
- gastrite com alta acidez;
- intolerância individual ao produto.
Leia mais sobre como armazenar pimentas em casa para que fiquem vermelhas.
Que tipo de pimenta para escolher
Hoje existem muitas variedades de pimentões no mercado - pode ser bastante difícil para os jardineiros entenderem essa variedade. Apresentamos uma descrição das 5 variedades mais populares para cultivo em áreas suburbanas.
Foodie
Os frutos dessa variedade amadurecem nos estágios iniciais - 95 a 105 dias passam das mudas para a colheita. As plantas formam altura média e arbustos não muito grandes. Os frutos são de tamanho médio - pesando 80 a 90 g e comprimento de 10 a 12 cm e de forma cubóide. A pele é laranja. Pimentas são caracterizadas por excelente sabor e suculência. Na culinária, eles são usados para fins universais.
Tolstopuz
Variedade meio-precoce - os frutos amadurecem em 105-110 dias. Forma arbustos compactos com altura de 50 a 80 cm e os frutos são amarrados cubóides alongados. A pele é amarela, brilhante. O peso de uma peça varia de 250 a 300 G. A polpa é saborosa e suculenta, com um agradável cheiro fresco. A variedade é valorizada pelo alto e estável rendimento - 3, 6 kg por 1 m², excelente sabor e grande tamanho de fruta.
Âmbar
Os frutos desta variedade amadurecem no médio e no início: desde o aparecimento das mudas até a maturidade técnica, 112 dias se passam, até a maturidade biológica - 127 dias. A altura dos arbustos é média - até 95 cm, com um número médio de folhas e uma coroa que se espalha. Os pimentões são amarrados em forma de cones, pesando entre 90 e 110 g e a pele é lisa, colorida de laranja. A produtividade é alta - até 7 kg / 1 m².
Topgirl
Variedade meio madura - amadurece em 135 dias. Forma arbustos de altura média - 50 a 60 cm. De um arbusto, de 8 a 10 frutos de 80 a 100 g, podem ser amarrados.Com maturidade técnica, os frutos ficam verdes, com maturidade biológica. Eles têm excelente sabor e suculência, aroma agradável, paredes espessas. Esta pimenta cresce melhor na estufa e sob o filme. Em regiões com clima ameno, pode ser cultivada em campo aberto em mudas.
Pastor
Os frutos atingem a maturidade técnica em 110 dias, biológicos - em 120. A variedade possui pequenos arbustos com uma altura de 45 a 65 cm e os pimentões são alongados, na forma de cones, de cor vermelho escuro. O peso de uma peça é de 180-250 g, comprimento - 20 cm, e as frutas são saborosas e suculentas. A variedade é popular devido a essas qualidades - rendimento estável, excelentes dados sobre produtos e sabores, alta tolerância à seca, boa qualidade de manutenção.
Você estará interessado em saber como secar o pimentão em um secador elétrico.
Além dessas variedades, variedades decorativas como cereja, húngaro, long-american de frutos longos e Marconi e vagens de cigarro estão se tornando cada vez mais populares hoje em dia.
Pimenta doce crescente
Para cultivar com sucesso o pimentão, você precisa:
- escolha com sucesso um local para o pouso;
- preparar o solo e o material de plantio;
- cultivar mudas fortes;
- realizar seu desembarque nos leitos, de acordo com as recomendações;
- Produzir regularmente cuidados competentes, que consistem em tratamentos hidratantes, fertilizantes, soltos, beliscar, amarrar e preventivos contra doenças e insetos nocivos.
Recomendamos que você aprenda a acelerar o processo de amadurecimento de pimentas.
Preparação de sementes
É necessária uma preparação especial das sementes para que as plantas cresçam fortes, resistentes a doenças, cresçam e se desenvolvam corretamente. Consiste na desinfecção, imersão em solução nutritiva, germinação e endurecimento. A desinfecção é realizada usando um tratamento de 20 a 30 minutos com solução de manganês.
- nitrofoska (24 horas);
- cinza de madeira (24 horas);
- humato de sódio (24 horas);
- "Ideal" (24 horas);
- "Azotofit" (2 horas).
A germinação é realizada em um pano úmido sob vidro ou em um filme sob condições quentes (+ 25 ... + 30 ° C), com umedecimento constante por 1-2 semanas. Para o endurecimento, as sementes são colocadas na prateleira inferior da geladeira por 2 dias; depois, por um dia, são movidas para uma temperatura de + 18 ° C e retornadas ao frio por 48 horas.
Plantando sementes
As sementes de pimenta devem ser plantadas em recipientes separados para evitar o processo de colheita que eles não gostam. Você pode comprar copos de turfa especiais ou preparar recipientes de plástico comuns. Os tanques de desembarque são preenchidos com solo previamente adquirido ou misturado com suas próprias mãos.
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A principal condição é que seja solta e leve. Em casa, o substrato é geralmente preparado a partir de húmus e terra ou turfa. Antes do plantio, o solo é desinfetado por calcinação no forno, microondas, imersão em vapor, fervura, tratamento com solução de permanganato de potássio e hidratação.
Molhar e vestir mudas de pimentão
As mudas precisam de cuidados - devem ser umedecidas e alimentadas regularmente. O filme ou o vidro é removido no momento em que os brotos são picados. Então, nos primeiros 7 dias, os brotos são mantidos a + 13 ... + 16 ° C durante o dia e + 8 ... + 10 ° C à noite. Após uma semana, eles criam um regime de temperatura de + 20 ... + 27 ° C.
Aprenda a mergulhar corretamente as mudas.
Os brotos são regados abundantemente 1 vez em 7 dias. Eles são alimentados duas vezes. Pela primeira vez, são adicionados superfosfato (50 g) e uréia (5 g) diluídos em um balde de água. Na segunda vez - 3-4 dias antes do plantio em campo aberto, adubar com superfosfato (50 g) e sulfato de potássio (25 g) diluído em 10 l de água. Para a cobertura, fertilizantes adquiridos contendo minerais também são usados, por exemplo, Agrícola, Argamassa, Fortaleza.
Aterragem
As mudas são plantadas no solo em maio - nas primeiras semanas do verão, quando os brotos atingem a idade de 60 a 70 dias (dependendo da variedade), alturas de 20 a 30 cm e formam 6 a 8 folhas. Ao mesmo tempo, a temperatura na rua não deve cair abaixo de + 15 ... + 17 ° C. Para o pouso, escolha uma área bem iluminada, protegida dos ventos. Os poços são feitos no solo, calculando uma profundidade adequada para o comprimento do sistema radicular.
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Despejado nos caroços por 1 colher de sopa. eu fertilizante mineral complexo. As mudas são plantadas sem destruir o coma de terra. O broto é colocado no centro do buraco e coberto com terra. Depois de encher a terra com metade, regue-a com 3 a 3, 5 litros de água. Depois que a umidade é absorvida, os buracos ficam completamente cobertos com o solo. Desembarque no solo e a princípio se esconde do frio e do sol.
Esquema de plantio de mudas
A descrição de cada variedade de pimentão indica o padrão de plantio recomendado. Na maioria das vezes, essa planta é plantada usando o método de 35 × 50 cm, de modo que 4-5 plantas crescem em 1 m². Com um plantio mais denso, a pimenta vai doer e crescer mal.
Importante! Ao cultivar vegetais, é necessário seguir as recomendações para fertilização. O pimentão não cresce bem nas camas onde foram cultivadas batatas, pimentões, tomates e berinjelas. As melhores colheitas são possíveis ao plantar depois de abóbora, repolho e legumes.
Como regar a pimenta
O pimentão adora quando é frequentemente regado - pelo menos 2 vezes em 7 dias. A umidificação deve ser moderada: sob cada arbusto - 1-2 litros de água. Hidrate no início da manhã ou à noite, depois que o sol se põe. Bem, se é possível organizar a irrigação por gotejamento para o plantio. Da maneira tradicional - sob a raiz - é necessário garantir que a umidade não chegue aos órgãos do solo da planta. A água para irrigação precisa ser aquecida.
Como e quando afrouxar o solo
O afrouxamento é realizado após cada rega e chuva. Como as raízes da pimenta estão próximas da superfície do solo, ela deve ser afrouxada com cuidado e pouco profundidade. Entre os procedimentos de cuidado do solo, a capina e a cobertura morta também são importantes. Livrar-se das ervas daninhas ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças e a evitar ataques de pragas. A cobertura é realizada para manter o nível ideal de umidade do solo. Como cobertura, use palha, turfa e grama podre.
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Como alimentar o pimentão
Como qualquer planta vegetal, a pimenta precisa de fertilização com nitrogênio antes da floração, na fase de frutificação precisa de fertilizante com fósforo e potássio. Eles alimentam o vegetal 3-4 vezes por temporada. Aplique fertilizantes minerais complexos e verdes, orgânicos (chorume, fezes de pássaros, cinzas de madeira). Cada residente de verão pode escolher por si mesmos os melhores molhos que são mais fáceis de obter e mais fáceis de trabalhar.
| Período de inscrição | Substância Contribuída |
| 2 semanas após mover mudas para abrir canteiros | superfosfato (2 colheres de chá / 10 l de água) |
| Na fase de liberação de flores | superfosfato (4 colheres de chá) + uréia (1 colher de chá) + sulfato de potássio (1 colher de chá) + água (10 l) |
| Na fase de formação dos frutos | sal de potássio (2 colheres de chá) + superfosfato (2 colheres de chá) + água (10 l) |
O que fazer em caso de excesso de umidade
Se o verão estava chuvoso, depois das camas onde a pimenta cresce, é necessário esticar o filme nos arcos. O excesso de umidade leva ao fato de que flores e ovários começam a cair em massa. O filme protegerá o solo e as plantas da umidade excessiva.
Pimentos doces para estufas
As mudas são plantadas em uma estufa aquecida de policarbonato no final de abril e sem aquecimento em maio.
Você sabe O primeiro documento que sobreviveu até hoje, em que a pimenta é mencionada, foi escrito há 3 mil anos em sânscrito.
As melhores variedades para cultivo em estufas são:
- Barguzin;
- Latino
- Cacatua F1;
- Agapovsky;
- Abundância dupla;
- Mastodon;
- Atlant
- Saude
- Hércules
- Claudio;
- Milagre da Califórnia.
Aprenda a plantar pimenta adequadamente em uma estufa.
Mas nem todos podem usá-lo - há uma certa categoria de pessoas que devem comer vegetais com cautela. Como o pimentão é frequentemente processado quimicamente, é aconselhável comer frutas de origem local compradas em lojas confiáveis ou cultivadas com as próprias mãos.
